Responsibility

La huella global de la acuacultura de mariscos y algas y sus implicaciones para la producción, el impacto ambiental y la bioseguridad

El estudio caracteriza las técnicas de cultivo, la ubicación de las granjas, la gestión y las regulaciones para mitigar los riesgos y maximizar los beneficios de la acuacultura. 

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Expectativas y percepciones de los consumidores sobre la trucha arco iris de cultivo alimentada con dietas de harina de escarabajo amarillo
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Expectativas y percepciones de los consumidores sobre la trucha arco iris de cultivo alimentada con dietas de harina de escarabajo amarillo

Las proteínas alternativas como las harinas de insectos aún no están completamente aceptadas, por lo que este estudio buscó comprender las preferencias de los consumidores por un pez popular criado con alimentos a base de insectos.