Abordando la inocuidad en la cadena de suministro de tilapia de América Latina

Cesar C. Alceste, M.Sc.

Los productores exitosos adoptan prácticas conservadoras para evitar pérdidas causadas por problemas de bioseguridad La tilapia se cultiva ampliamente en América Latina utilizando técnicas de cultivo de estanques de tierra (izquierda), jaulas flotantes (centro) o tecnologías de raceways y tanques (derecha), y varios países de la región son los principales proveedores de filetes frescos al…

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  • Cesar C. Alceste, M.Sc.

    Cesar C. Alceste, M.Sc.

    Consultant – Tilapia production, processing and marketing
    Miami, Fla., USA

    [109,111,99,46,108,111,97,64,101,116,115,101,99,108,97,117,113,97]