Jesse Trushenski, Ph.D. Tim DeKoster

Comparando los valores nutricionales de pescado blanco silvestre y cultivado

Ambos son cruciales para satisfacer la demanda actual y futura de productos de mar y ácidos grasos omega-3 ¿Silvestre o cultivado? Cuando se trata de su valor nutricional, son comparables. Foto de Darryl Jory.   Los productos del mar han sido llamados “los últimos alimentos silvestres.” De hecho, la industria acuícola es única entre las…

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  • Jesse Trushenski, Ph.D.

    Jesse Trushenski, Ph.D.

    Eagle Fish Health Laboratory
    Idaho Department of Fish and Game
    1800 Trout Road
    Eagle, ID, USA 83616 USA

    [118,111,103,46,111,104,97,100,105,46,103,102,100,105,64,105,107,115,110,101,104,115,117,114,116,46,101,115,115,101,106]

  • Tim DeKoster

    Tim DeKoster

    Center for Fisheries, Aquaculture, and Aquatic Sciences
    Southern Illinois University Carbondale
    1125 Lincoln Drive Room 251
    Carbondale, IL, USA 62901