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Decisiones críticas para la cosecha y empaque de camarón, Parte 3

Hervé Lucien-Brun

Las etapas finales incluyen protocolos de recepción en las plantas de proceso, con pesaje, clasificación y congelamiento Para el momento de la cosecha ya se han invertido recursos y tiempo significativos para apropiadamente producir una cosecha de camarón de calidad, y esta calidad debe ser preservada a través de los procesos de procesamiento y empaque.…

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  • Hervé Lucien-Brun

    Hervé Lucien-Brun

    Aquaculture & Qualite
    9, rue Poupinel, F-78730 Saint Arnoult en Yvelines, Francia

    [109,111,99,46,108,105,97,109,103,64,98,108,101,118,114,101,104]