fbpx

Japón espera que la acuacultura pueda salvar al atún rojo

Bonnie Waycott
al atún rojo

Universidades, industria, ambas logrando progreso en la acuacultura de ciclo cerrado Atún rojo en una instalación acuícola frente a la costa de Japón. Foto cortesía de Maruha Nichiro. Muy valorado por su alto contenido de grasa, el atún rojo es quizás el pez más apreciado en el océano. En la industria moderna del sushi, la…

Global Aquaculture Advocate articles are free to read.
Please log in or create your own free profile.

  • Bonnie Waycott

    Bonnie Waycott

    Bonnie Waycott es una escritora independiente especializada en el desarrollo de la acuacultura y la gestión de las pesquerías, con un enfoque particular en Japón. Ella tiene un gran interés en la recuperación de la acuacultura en Tohoku, luego del gran terremoto y tsunami en el este de Japón, en marzo de 2011.