fbpx

Las formulaciones de alimentos afectan el sabor y la textura de los camarones

Andrew J. Ray, Ph.D. John W. Leffler, Ph.D. Craig L. Browdy, Ph.D.
sabor y la textura

Los alimentos convencionales, los alimentos sin pescado y el biofloc cada uno afectan las características sensoriales y nutricionales Los resultados de este estudio muestran que las modificaciones en la dieta y en el manejo del biofloc claramente tienen implicaciones para las cualidades nutricionales y sensoriales de los camarones, lo que brinda oportunidades únicas para alterar…

Global Aquaculture Advocate articles are free to read.
Please log in or create your own free profile.

  • Andrew J. Ray, Ph.D.

    Andrew J. Ray, Ph.D.

    School of Aquaculture
    Kentucky State University Land Grant Program
    103 Athletic Road
    Frankfort, KY 40601 USA

    [32,117,100,101,46,117,115,121,107,64,121,97,82,46,119,101,114,100,110,65]

  • John W. Leffler, Ph.D.

    John W. Leffler, Ph.D.

    South Carolina Department of Natural Resources
    Marine Resources Research Institute
    217 Fort Johnson Road
    Charleston, SC 29412 USA

  • Craig L. Browdy, Ph.D.

    Craig L. Browdy, Ph.D.

    Director of Research & Development
    Zeigler Bros., Inc.
    400 Gardners Station Road
    Gardners, PA 17324 USA