¿Qué tomará para hacer a la tilapia grande de nuevo?

Clare Leschin-Hoar

Asequible y justo en la casa timonera culinaria de los estadounidenses, los productores de tilapia buscan recuperar su posición con los consumidores Una vista aérea de una granja de tilapia en un lago en Hainan, China. Foto cortesía de The Fishin’ Co.   Este año puede quedar como el año de las noticias distorsionadas en…

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  • Clare Leschin-Hoar

    Clare Leschin-Hoar

    La periodista Clare Leschin-Hoar, basada en California, cubre la política alimentaria y los productos de mar. Su trabajo ha aparecido en The Guardian, NPR, Scientific American, EatingWell y muchos más. Sígala en Twitter: @c_leschin.