Se busca: Más omega-3s. Pero ¿de dónde?

Nicki Holmyard

Nutricionista líder arroja dudas sobre la necesidad de los ácidos grasos de cadena larga de los peces Filete de salmón. Adobe Stock Images. La salmonicultura es un gran negocio, con volúmenes de producción de salmón del Atlántico –  la especie cultivada predominante – aumentando en más de 800 por ciento desde 1990. La producción anual…

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  • Nicki Holmyard

    Nicki Holmyard

    Nicki Holmyard ha escrito sobre la industria pesquera por más tiempo de lo que a ella le gustaría recordar. Pescetaria comprometida, también es socia en la primera granja de mejillones cultivada en cuerdas en alta mar del Reino Unido.