News features and technical articles about the evolution of aquaculture, one of the world’s fastest growing industries.

camarón

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Un motive, y un mercado, para los peces cultivados en México

Con amplias áreas para la acuacultura y una sólida demanda interna de pescados y mariscos – sin mencionar su cercanía con el mercado de los Estados Unidos – una tierra de oportunidad se encuentra en México. La piscicultura está preparada 

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Análisis de la hidro-estabilidad de los alimentos de camarón

La integridad física y la lixiviación de nutrientes de los alimentos acuícolas para camarón son aspectos importantes en su control de calidad. La estabilidad en el agua de los alimentos de camarón se evalúa a menudo de diversas maneras subjetivas.