Encuesta: La inocuidad alimentaria convirtiéndose en principal prioridad de los consumidores chinos

Yang Han, Ph.D. Jingjie Chu, Ph.D. James L. Anderson, Ph.D.

El comportamiento de compra de alimentos frescos por más de 1.500 consumidores encuentra una mayor confianza en pescados y mariscos que en verduras Los resultados del estudio muestran que la calidad y la información de inocuidad son importantes para las opciones de compra de los consumidores. Foto por Darryl Jory. El alimento es básico para…

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  • Yang Han, Ph.D.

    Yang Han, Ph.D.

    Associate Researcher and Deputy Director
    Fishery Development Strategy and Research Center
    Chinese Academy of Fishery Sciences
    Beijing, PRC

  • Jingjie Chu, Ph.D.

    Jingjie Chu, Ph.D.

    Natural Resources Economist
    The World Bank Group
    1818 H Street NW
    Washington, DC 20433 USA

    [109,111,99,46,108,105,97,109,103,64,117,104,99,46,101,105,106,103,110,105,106]

  • James L. Anderson, Ph.D.

    James L. Anderson, Ph.D.

    Director
    Institute of Sustainable Food Systems and Professor
    Food and Resources Economics Department
    University of Florida
    Gainesville, Fla., USA

    [117,100,101,46,108,102,117,64,110,111,115,114,101,100,110,97,46,115,101,109,97,106]